Sensory Officer

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Minimal S1 Teknologi Pangan, Gizi, Kimia, Biologi, atau bidang terkait
• Memiliki pengalaman 1–2 tahun di bidang Sensory, R&D, atau QA/QC (Fresh Graduate dengan pengalaman magang di bidang sensory dapat dipertimbangkan)
• Memahami metode evaluasi sensorik
• Mampu mengolah data menggunakan Microsoft Excel; pengalaman menggunakan software statistik (Minitab, SPSS, XLSTAT, atau sejenisnya) menjadi nilai tambah
• Memiliki kemampuan analisis yang baik dan perhatian terhadap detail
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta mampu bekerja lintas fungsi

Tanggung Jawab

• Melakukan uji sensorik (rasa, aroma, tekstur, warna, dan penampilan) terhadap bahan baku, produk dalam proses, dan produk jadi
• Menyiapkan serta mengelola panelis internal maupun eksternal untuk kegiatan sensory evaluation
• Menyusun metode pengujian sensorik sesuai standar perusahaan dan metode statistik
• Mengolah dan menganalisis data hasil uji sensorik, kemudian membuat laporan serta rekomendasi
• Bekerja sama dengan tim R&D dalam pengembangan produk baru dan reformulasi produk
• Mendukung tim QA/QC dalam investigasi keluhan konsumen yang berkaitan dengan kualitas sensorik
• Memastikan konsistensi kualitas produk antar batch produksi
• Menjaga dan mengkalibrasi standar referensi sensorik (sensory standard)
• Melakukan benchmarking terhadap produk kompetitor untuk memperoleh insight pengembangan produk
• Memberikan pelatihan kepada panelis mengenai teknik evaluasi sensorik